【角垣　賢（ツノガキマサル）プロフィール】
1996年ホテルボストンプラザ草津開業と同時に入社。入社より総料理長として活躍し、数々の斬新なメニューで多くのお客様を魅了し、地元の皆様に好評を得る。一方で若手シェフの指導・育成にも力を注ぎ、毎年開催される滋賀県司厨士協会主催の西洋料理コンクールにおいては常に上位入賞を総なめにし、指導力を発揮している。
2008年10月にはドイツで行われた世界料理オリンピックのコーチに就任し、好成績を収め日本を代表する料理人として名を馳せている。

＜表彰歴＞
1992年09月21日　大阪国際西洋料理コンクール　金賞
1993年05月09日　食博覧会・大阪西洋料理コンクール　銀賞
2002年05月28日　総本部制定アカデミー銀章
2005年05月10日　(社)滋賀県司厨士協会 理事長表彰
2007年06月26日　大津市長表彰
2008年06月19日　(社)びわこビジタージビューロー　会長表彰
2008年11月19日　調理師法施行５０周年記念全国大会　調理師関係功労者表彰
2009年05月29日　世界料理オリンピック　プライベートチームコーチ兼副事務局長　感謝状
2009年06月22日　草津市長表彰
2010年06月28日　(社)全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部　会長表彰
2010年12月08日　おうみの名工　受賞
2011年06月20日　名誉司厨士の証　受賞

＜所属団体＞
公益社団法人全日本司厨士協会京滋地方本部　理事
公益社団法人全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部　幹事長
日本エスコフェ協会　正会員
レ・トックブランシェ国際倶楽部　正会員
関西シェフ同友会　正会員